Bolgheri Rosso

Note di Degustazione

Bolgheri Rosso è un’etichetta storica per Grattamacco: la cantina fu infatti la prima a imbottigliare un Bolgheri Rosso nel 1994, subito dopo la nascita del disciplinare. L’assemblaggio riunisce le principali varietà coltivate in azienda, comprese Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, affiancate dal Sangiovese, elemento distintivo dello stile della cantina.
Il 2021 è un’annata caratterizzata da una forte classicità nelle espressioni fruttate e balsamiche, con buon equilibrio e persistenza. Le uve provengono da una selezione delle vigne più giovani e da un primo passaggio di raccolta delle vigne più vecchie. La fermentazione avviene in acciaio; parte del vino rimane in acciaio per l’affinamento, mentre un’altra parte matura per 8 mesi in barrique.

Nel calice: rosso rubino brillante.
Al naso: fruttato e balsamico, con note di frutti rossi e neri, accompagnate da sfumature speziate e mediterranee.
In bocca: equilibrato e avvolgente, con buona struttura, freschezza e una trama tannica ben integrata. Il sorso è sapido e persistente, mantenendo una piacevole immediatezza.