Bolgheri Rosso Superiore

Note di Degustazione

Grattamacco Bolgheri Superiore nasce da vigneti situati tra 100 e 200 metri di altitudine, su terreni caratterizzati da argille bianche, flysch calcareo-marnoso e arenarie quarzose. L’assemblaggio unisce Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, quest’ultimo elemento distintivo dello stile di Grattamacco e richiamo alla tradizione toscana.
Il 2019 è un’annata di grande carattere e ricchezza, in cui la struttura importante è sostenuta da freschezza, equilibrio tannico e notevole persistenza. La fermentazione avviene in piccoli tinelli di rovere aperti, con follature manuali e lunghe macerazioni; segue un affinamento di 18 mesi in barrique

Nel calice: rosso rubino brillante.
Al naso: complesso e avvolgente, con note di frutti maturi, sfumature balsamiche, speziate e richiami alla macchia mediterranea.
In bocca: strutturato e profondo, con una trama tannica importante ma equilibrata dalla freschezza. Il sorso è verticale, armonico e molto persistente, con una struttura che ne sostiene la lunga evoluzione.