Theodor IGT Vigneti delle Dolomiti Bianco

Note di Degustazione

Theodor è il bianco di Mas dei Chini ottenuto da Incrocio Manzoni in purezza, dedicato al figlio Teodoro di Graziano Chini., dedicato al figlio Teodoro di Graziano Chini. Le uve provengono dal vigneto più alto dell’azienda, situato sulla collina di Trento a circa 500 metri di altitudine. Eleganza e delicatezza sono i tratti distintivi con cui la cantina interpreta questa varietà.
La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una leggera permanenza sulle fecce nobili post-fermentazione, che contribuisce ad arricchire il vino mantenendone freschezza ed equilibrio.

Nel calice: giallo paglierino brillante e deciso, con riflessi verdolini.
Al naso: intenso e fruttato, con note di frutta a polpa gialla, in particolare pesca e albicocca, accompagnate da richiami di frutta tropicale, tra cui l’ananas.
In bocca: fresco, armonico ed elegante, con una buona struttura e un sorso equilibrato e persistente.