Bianco “Scapulin”: lo Chardonnay “Scapulin” nasce da vigneti situati nel comune di Barbaresco, su suoli calcareo-argillosi tipici delle Langhe. È un bianco di grande personalità che combina tradizione e sperimentazione attraverso tre diversi tipi di affinamento.
L’acciaio preserva freschezza e precisione aromatica, l’anfora esalta la componente minerale e la purezza del frutto, mentre la barrique francese dona struttura e profondità. L’equilibrio tra queste tre componenti crea un vino complesso ed elegante, capace di evolvere nel tempo.
Langhe Bianco “Scapulin” Giuseppe Cortese: Chardonnay delle Langhe tra tradizione e innovazione
Il Bianco “Scapulin” Langhe DOC prodotto da Giuseppe Cortese rappresenta una delle interpretazioni più interessanti dello Chardonnay nelle Langhe piemontesi. Questo vino nasce nel territorio di Barbaresco, area celebre soprattutto per il Nebbiolo, ma capace di offrire risultati sorprendenti anche con vitigni internazionali quando vengono coltivati con grande attenzione al terroir. Il progetto Scapulin dimostra come lo Chardonnay possa esprimere eleganza, profondità e complessità anche in un contesto storicamente legato ai grandi rossi piemontesi.
Le Langhe: un territorio unico per l’espressione del vino
Le Langhe, situate nel sud del Piemonte, rappresentano uno dei paesaggi vitivinicoli più importanti d’Italia e del mondo. Le colline che circondano Barbaresco sono caratterizzate da suoli calcareo-marnosi e da un microclima ideale per la maturazione delle uve. L’alternanza tra giornate soleggiate e notti fresche permette alle uve di sviluppare aromi complessi mantenendo freschezza e tensione acida. Questo contesto naturale rende possibile produrre vini bianchi di grande personalità, capaci di esprimere il carattere del territorio pur utilizzando vitigni come lo Chardonnay.
Vinificazione e affinamento del Bianco Scapulin
Il Langhe Bianco “Scapulin” 2024 nasce da uve Chardonnay 100%, selezionate nei vigneti della cantina e vinificate con un approccio che combina tradizione e sperimentazione. L’affinamento dura circa 9–10 mesi e avviene attraverso un utilizzo combinato di acciaio, anfora e barrique francesi, con circa il 40% di legno nuovo. Questa scelta permette di ottenere un vino complesso ma equilibrato, in cui la componente fruttata si integra con leggere note speziate e una texture elegante. Dopo l’affinamento, il vino riposa per almeno sei mesi in bottiglia, fase fondamentale per armonizzare gli aromi e sviluppare maggiore profondità gustativa.
Profilo aromatico e caratteristiche del vino
Nel calice, il Bianco Scapulin si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e riflessi dorati. Al naso emergono profumi di frutta a polpa gialla, agrumi maturi e delicate sfumature floreali, accompagnate da leggere note di vaniglia e spezie dolci dovute al passaggio in barrique. In bocca il vino mostra una struttura importante, sostenuta da una buona freschezza che ne mantiene l’equilibrio. Il risultato è uno Chardonnay delle Langhe capace di unire eleganza e intensità, con una persistenza gustativa lunga e armoniosa.
Un bianco delle Langhe da scoprire su I Sapori DiVini
All’interno della selezione di I Sapori DiVini, il Langhe Bianco “Scapulin” Giuseppe Cortese rappresenta una scelta perfetta per chi desidera scoprire una nuova espressione del territorio piemontese. Questo vino bianco si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi a media stagionatura, ma può essere apprezzato anche come vino da degustazione. Scopri anche gli altri vini bianchi del nostro catalogo e le etichette prodotte dalla cantina Giuseppe Cortese, una realtà storica delle Langhe. Per approfondire la denominazione e il territorio puoi consultare anche il sito ufficiale del Consorzio Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani.
