Rosso Colli Tortonesi

Note di Degustazione

Rosso Oltretorrente nasce prevalentemente da Barbera e Dolcetto, affiancati da piccole quantità di Croatina, Freisa, Slarina, Ciliegiolo e altre varietà storicamente presenti nei vecchi filari dei Colli Tortonesi. Un rosso che recupera la tradizione delle vigne promiscue piemontesi, interpretandola in una chiave fresca, autentica e profondamente territoriale.
Le vigne, con età comprese tra i 30 e i 60 anni, si trovano su versanti esposti sia a nord che a sud, radicati su suoli calcareo-argillosi e calcareo-limosi. La vinificazione prevede una macerazione di circa 30 giorni seguita da un affinamento di 6 mesi in vasche di cemento, scelta che preserva energia, integrità del frutto e dinamismo del sorso.

Nel calice: rosso rubino luminoso
Al naso: fragrante e diretto, con note di piccoli frutti rossi, ciliegia fresca, leggere sfumature floreali e richiami speziati ed erbacei
In bocca: fresco, scorrevole e succoso, con tannino delicato e una vivace componente sapida che rende il sorso agile, gastronomico e di grande bevibilità