Timorasso Colli Tortonesi

Note di Degustazione

Il Timorasso di Oltretorrente nasce da vigneti esposti a nord sui Colli Tortonesi, tra nuove parcelle e vigne di circa 20 anni radicate su suoli calcareo-limosi. Un bianco che interpreta il vitigno in una chiave dinamica e territoriale, valorizzandone tensione, profondità e capacità evolutiva.
La vinificazione prevede pressatura soffice a grappolo intero e successivo affinamento di circa 10 mesi in vasche di cemento, materiale che permette di preservare precisione aromatica, energia e integrità del frutto senza interferenze aromatiche.
L’annata 2024 è stata caratterizzata da un andamento climatico complesso e molto piovoso, con forti pressioni fungine e importanti perdite produttive. La stagione fresca ha però contribuito a mantenere nel vino una marcata componente di freschezza e slancio acido.

Nel calice: giallo paglierino luminoso
Al naso: profilo fresco e raffinato, con richiami di agrumi, frutta bianca, erbe officinali e leggere sfumature minerali
In bocca: teso, verticale e sapido, con una trama ancora giovane e dinamica sostenuta da ottima freschezza e lunga persistenza