Prosecco DOC Treviso “Florimonte” Extra Dry

Note di Degustazione

Florimonte Extra Dry nasce dai vigneti di Fiorotto tra il Montello e il Piave, territori che contribuiscono a definire un Prosecco elegante, fragrante e di grande immediatezza espressiva. Il nome Florimonte richiama Galeazzo Florimonte, figura storica legata al celebre “Galateo”, nato proprio tra le colline di Nervesa della Battaglia.
La vinificazione prevede pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. La presa di spuma avviene secondo Metodo Martinotti-Charmat in autoclave, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia che contribuisce ad armonizzare il profilo aromatico e la cremosità del sorso.

Nel calice: giallo paglierino tenue con riflessi brillanti
Al naso: floreale e fruttato, con richiami di mela, pera e fiori bianchi
In bocca: morbido, fresco e armonico, con una piacevole componente fruttata sostenuta da buona sapidità e da un perlage fine e continuo. Il residuo zuccherino di 17 g/l contribuisce a dare maggiore rotondità e immediatezza al sorso, mantenendo equilibrio e piacevolezza di beva