Donpé Terre Aquilane IGT Rosso

Note di Degustazione

Donpé nasce da un vigneto ad alberello situato in un contesto unico, immerso nel bosco e circondato dalle montagne, a circa 700 metri di altitudine nella Valle dell’Aterno. Un progetto fortemente identitario, legato alla viticoltura d’altura e a una gestione manuale attenta, che richiede tempo, precisione e investimenti importanti.
A queste altitudini il Montepulciano assume un profilo più fine ed essenziale, portando a un’interpretazione che esce dai canoni più tradizionali della denominazione. La scelta della classificazione IGT riflette proprio la volontà di valorizzare questa espressione più libera e territoriale del vitigno.
Le uve, raccolte a piena maturazione, vengono vinificate con attenzione per preservare equilibrio e identità. L’affinamento tra acciaio, legno e bottiglia contribuisce a definire un vino profondo ma elegante, in cui struttura e precisione convivono.

Nel calice: rosso rubino intenso
Al naso: complesso e raffinato, con note di frutta matura e sfumature speziate
In bocca: strutturato e avvolgente, con una componente alcolica importante (14,5%) ben integrata; il sorso è equilibrato, con tannini maturi e una buona persistenza