Schioppettino-di-Prepotto-Riserva-2019
Schioppettino di Prepotto Riserva 2019 Vigna Petrussa DOC Colli Friuli Orientali bottiglia 0,75l

Schioppettino di Prepotto Riserva

33,00 €

COD: Schioppettino-di-Prepotto-Riserva-2019 Categorie: , , , ,
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Tipologia

Annata

Denominazione

DOC Colli Friuli Orientali
Formato

0,75
Cantina Vigna Petrussa
Uve

Affinamento

36 mesi in botti di legno, 12 mesi in bottiglia
Zona

Regione

Paese

Italia
Alcol

13,5 %
Allergeni

Contiene solfiti

Note di Degustazione

Schioppettino di Prepotto Riserva: la versione Riserva dello Schioppettino di Prepotto rappresenta l’espressione più profonda e meditativa di questo vitigno autoctono. Prodotto solo nelle annate migliori e in quantità limitata, nasce da un’accurata selezione di uve provenienti dalla zona storica di Albana di Prepotto. La vinificazione avviene con lieviti indigeni, seguita da un lungo affinamento in legno per 36 mesi e da un ulteriore riposo in bottiglia, che ne scolpiscono struttura, complessità e capacità evolutiva. Un vino che negli anni ha ricevuto importanti riconoscimenti da guide e concorsi internazionali, confermandosi come una delle interpretazioni di riferimento dello Schioppettino.
Nel calice: Rosso intenso e profondo, compatto, con riflessi scuri
Al naso: Profilo pieno e persistente, con sentori speziati di pepe nero e prugna matura, accompagnati da note scure e profonde che richiamano il sottobosco
In bocca: Il sorso è complesso ed elegante, intenso ma armonico, con tannini maturi e ben integrati. La struttura è importante ma equilibrata, sostenuta da una lunga persistenza speziata

Schioppettino di Prepotto Riserva 2019 – Vigna Petrussa

Lo Schioppettino di Prepotto Riserva 2019 DOC Colli Friuli Orientali di Vigna Petrussa rappresenta una delle espressioni più profonde e strutturate di questo storico vitigno autoctono friulano. Prodotto nel cuore di Prepotto – Colli Friuli Orientali, territorio d’elezione dello Schioppettino, nasce da uve selezionate e da un lungo percorso di affinamento che ne esalta complessità, eleganza e potenziale evolutivo.

Il territorio di Prepotto e la vocazione allo Schioppettino

Prepotto è considerata la patria dello Schioppettino. Le colline dei Colli Friuli Orientali, caratterizzate da suoli di ponca (marne e arenarie stratificate), garantiscono drenaggio naturale, mineralità e concentrazione aromatica. Le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono maturazioni lente e complete, preservando acidità e finezza.

Il vitigno Schioppettino, noto per i suoi profumi di pepe nero, piccoli frutti rossi e sfumature balsamiche, in versione Riserva raggiunge una dimensione ancora più ampia: struttura più importante, tannini più fitti e una capacità di evoluzione superiore nel tempo.

Affinamento lungo e struttura da grande rosso

Lo Schioppettino di Prepotto Riserva 2019 di Vigna Petrussa affina per 36 mesi in botti di legno, seguiti da 12 mesi in bottiglia. Questo lungo periodo di maturazione consente un’integrazione perfetta tra componente fruttata e speziata, sviluppando note di mora matura, ribes nero, pepe, liquirizia, tabacco dolce e leggere sfumature di sottobosco.

Al palato si distingue per profondità, equilibrio e persistenza. I tannini sono presenti ma raffinati, sostenuti da una freschezza tipica del territorio friulano. Il grado alcolico di 13,5% contribuisce a un sorso armonico e mai eccessivo, rendendo questa Riserva potente ma elegante.

Profilo sensoriale e potenziale evolutivo

Nel calice si presenta con un colore rubino intenso con riflessi granato. Il bouquet è complesso e stratificato: frutti di bosco maturi, spezie scure, leggere note ematiche e un finale minerale che richiama la matrice geologica dei Colli Orientali. Con il tempo in bottiglia può sviluppare sentori terziari di cuoio, cacao e humus.

Grazie alla struttura e alla finezza tannica, questa Riserva possiede un importante potenziale di invecchiamento, evolvendo armoniosamente per molti anni.

Abbinamenti gastronomici

Lo Schioppettino di Prepotto Riserva 2019 è ideale con selvaggina, brasati, arrosti importanti, carni rosse strutturate e formaggi stagionati. Si presta anche a piatti complessi della tradizione friulana e a preparazioni a lunga cottura. Servire a 16–18°C per valorizzarne struttura e profumi.

Un’eccellenza dei Colli Friuli Orientali

All’interno della DOC Colli Friuli Orientali, lo Schioppettino rappresenta una delle varietà più identitarie e distintive. Vigna Petrussa interpreta questa Riserva con uno stile preciso, rispettoso del territorio e orientato alla qualità artigianale.

Per approfondire la denominazione e le caratteristiche del territorio friulano è possibile consultare anche il Consorzio DOC Friuli Venezia Giulia, che tutela e valorizza le eccellenze regionali.

Lo Schioppettino di Prepotto Riserva 2019 di Vigna Petrussa è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del Friuli Venezia Giulia e dei Colli Friuli Orientali, perfetto per chi ricerca profondità, eleganza e capacità di evoluzione nel tempo.

Consigli di Abbinamento

Ideale con risotti importanti come risotto ai funghi porcini, al radicchio tardivo o con riduzione di carne, ma anche con primi piatti strutturati a base di sughi di carne, pappardelle al ragù di selvaggina o tajarin al sugo scuro. Si abbina magnificamente a arrosti di carne rossa, brasati, guancia di manzo, cervo o capriolo, e a formaggi stagionati ed erborinati.

Momento ideale per degustarlo: Occasioni speciali, cene importanti, degustazioni lente e consapevoli in cui si cerca un rosso autoctono di grande profondità e valore espressivo.

Temperatura di servizio: 18–20°C
Calice consigliato: Calice da rosso ampio e panciuto, ideale per vini strutturati e da lungo affinamento
Longevità: già espressivo oggi, può evolvere con grande eleganza per 15 anni e oltre

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