Martin Schgraffer lavora a Salorno, nella Bassa Atesina, al confine tra il mondo alpino e quello mediterraneo. Qui porta avanti una viticoltura essenziale e poco interventista, fondata su fermentazioni spontanee e lavorazioni minime.
Il Soft Rosé nasce dall’assemblaggio di Schiava, Merlot, Cabernet Franc e una piccola quota di Pinot Nero provenienti da vigneti di età differenti, dalle parcelle più giovani fino alle vecchie vigne di Schiava che superano i 60 anni. Dopo la fermentazione, circa il 70% del vino affina per 8 mesi in acciaio sulle fecce fini, mentre il restante 30% matura in legno per lo stesso periodo prima dell’assemblaggio finale. Come per tutte le etichette della cantina, il vino non viene filtrato né chiarificato.
Fluch e Segen Soft Rosé: rosato naturale dell’Alto Adige
Il Fluch e Segen Soft Rosé 2024 di Martin Schgraffer è un vino rosato che rappresenta in modo autentico e contemporaneo lo stile della Bassa Atesina. Questo rosato nasce da un blend equilibrato di Schiava, Merlot, Cabernet Franc e Pinot Nero, varietà che insieme contribuiscono a creare un vino fresco, leggero e di grande bevibilità. La filosofia produttiva si basa su un approccio naturale e non interventista, che permette al vino di esprimere pienamente il territorio di origine.
La Bassa Atesina: territorio ideale per vini freschi e fragranti
La Bassa Atesina, nel cuore dell’Alto Adige, è una delle zone più vocate per la produzione di vini eleganti e aromatici. Grazie al clima alpino mitigato e alle forti escursioni termiche tra giorno e notte, le uve sviluppano aromi intensi e una naturale freschezza. Questo contesto rende la zona particolarmente adatta alla produzione di vini rosati di qualità, caratterizzati da equilibrio, finezza e piacevolezza.
Vinificazione naturale e affinamento su fecce fini
Il Fluch e Segen Soft Rosé viene vinificato seguendo una filosofia produttiva orientata al minimo intervento. Il vino non viene filtrato e non prevede l’aggiunta di solforosa, mantenendo così la sua autenticità e vitalità. L’affinamento su fecce fini contribuisce a sviluppare maggiore complessità e una texture più morbida, senza perdere la freschezza tipica dei rosati dell’Alto Adige.
Profilo aromatico e caratteristiche sensoriali
Nel calice si presenta con un colore delicato e luminoso. Al naso emergono note di fragola fresca, piccoli frutti rossi, melograno e leggere sfumature floreali. In bocca è fresco, scorrevole e armonico, con una piacevole sapidità e una chiusura pulita. Il basso contenuto alcolico lo rende estremamente versatile e adatto a diverse occasioni di consumo.
Abbinamenti gastronomici e occasioni
Questo rosato è perfetto come aperitivo e si abbina con facilità a piatti leggeri, antipasti, insalate, cucina vegetariana e preparazioni estive. La sua leggerezza e bevibilità lo rendono ideale per momenti conviviali e informali, ma anche per accompagnare piatti delicati a base di pesce.
Scopri altri rosati e vini dell’Alto Adige
Se ami i rosati freschi e naturali, puoi esplorare anche la selezione di vini rosati disponibili nel nostro shop, insieme ad altre etichette provenienti dall’Alto Adige. Per approfondire le caratteristiche dei vini rosati, puoi consultare questa guida su vino rosato, che ne racconta le tecniche produttive e le principali tipologie.
