Champagne Mesnil-Quartz Grand Cru

Note di Degustazione

Nel cuore della Côte des Blancs si trova Cru Le Mesnil-sur-Oger,
uno dei villaggi Grand Cru più prestigiosi della Champagne, celebre per i suoi suoli di pura craie (gesso) e per la straordinaria capacità di esaltare l’eleganza e la mineralità dello Chardonnay.

Mesnil-Quartz nasce nel cuore di Le Mesnil-sur-Oger, da uve Chardonnay provenienti dal lieu-dit Les Chétillons, uno dei terroir Grand Cru più vocati della Côte des Blancs. I suoli di pura craie (gesso) conferiscono allo Champagne una marcata impronta minerale e una tensione che rappresentano perfettamente lo stile della maison.
La presa di spuma è realizzata a una pressione inferiore rispetto a quella normalmente utilizzata per gli Champagne, una scelta che permette di ottenere un perlage particolarmente fine e di valorizzare l’eleganza dello Chardonnay e il carattere minerale del terroir. Il dosaggio di 7 g/l accompagna il vino senza coprirne freschezza e tensione, lasciando emergere tutta la purezza espressiva di Le Mesnil-sur-Oger.

Nel calice: giallo paglierino tenue con perlage finissimo e persistente.
Al naso: elegante e raffinato, con note di mughetto, agrumi e delicati richiami iodati che anticipano la sua anima minerale
In bocca: preciso, teso e scorrevole, sostenuto da una vibrante acidità. Il dosaggio contenuto dona equilibrio senza alterarne la freschezza, accompagnando un finale molto lungo, sapido, setoso e dalla marcata impronta salina