Tradizione borgognona e visione biologica nel cuore di Rully.

Radici storiche nella Côte Chalonnaise

Nel cuore della Côte Chalonnaise, il Domaine Ninot rappresenta una delle realtà storiche e più autentiche del villaggio di Rully in Borgogna, con radici che risalgono addirittura al XIV secolo. Da generazioni, la famiglia Ninot è profondamente legata alla viticoltura borgognona e ha contribuito in modo significativo alla valorizzazione della denominazione, ben prima che fosse conosciuta a livello internazionale.

La nuova generazione e la certificazione biologica

Oggi, la tenuta è gestita con orgoglio da Erell e Flavien Ninot, fratello e sorella, che portano avanti la tradizione di famiglia con uno spirito moderno e consapevole. Alla base della loro filosofia produttiva vi è un rispetto profondo per la natura e la convinzione che un’agricoltura sana e sostenibile sia un bene tanto per l’ambiente quanto per l’uomo. Nel 2020, questo impegno si è concretizzato nell’ottenimento della certificazione ufficiale di Agricoltura Biologica.

Una squadra dinamica e appassionata

Il Domaine Ninot non è solo una cantina, ma una comunità di persone appassionate e competenti. A seconda delle stagioni, il team è composto da 8 a 40 collaboratori, tutti animati da una grande energia e dedizione. Ognuno contribuisce con talento, precisione e creatività alla cura del vigneto e alla produzione dei vini, che si distinguono per equilibrio, eleganza e territorialità.

Identità familiare e stile enologico

Lo spirito che anima la cantina è quello di un’azienda familiare dinamica e radicata nel territorio, capace di coniugare savoir-faire tradizionale, rigore tecnico e visione sostenibile, per dare vita a cuvée che raccontano la Borgogna con autenticità e freschezza.