Il Prosecco DOC Treviso Brut di Le Baite nasce da uve Glera coltivate secondo agricoltura biologica certificata, raccolte a mano nelle ore più fresche della giornata per preservarne freschezza e integrità aromatica.
La vinificazione segue il Metodo Martinotti, con presa di spuma in autoclave per circa tre mesi. Si tratta di uno spumante, quindi con una pressione più elevata rispetto alla versione frizzante, che conferisce una bollicina più fine, persistente e strutturata.
Prosecco DOC Treviso Brut: freschezza ed eleganza dalla Pianura Trevigiana
Il Prosecco DOC Treviso Brut della cantina Le Baite rappresenta una delle espressioni più autentiche e apprezzate della tradizione spumantistica veneta. Prodotto nel cuore della Pianura Trevigiana, tra Mansuè e Basalghelle, questo vino nasce da uve Glera selezionate e lavorate con attenzione per esprimere al meglio freschezza, fragranza e piacevolezza di beva.
Il Prosecco è oggi uno dei vini italiani più conosciuti e amati al mondo, grazie alla sua versatilità e al suo stile immediato. In questa versione Brut, si presenta con un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura, mantenendo un carattere asciutto ma armonioso.
Il vitigno Glera: identità e tradizione del Prosecco
La Glera è il vitigno simbolo del Prosecco, coltivato da secoli nelle zone del Veneto e del Friuli Venezia Giulia. Caratterizzato da una naturale freschezza e da un profilo aromatico delicato, questo vitigno è ideale per la produzione di vini spumanti eleganti e fragranti.
Nel Prosecco DOC Treviso Brut, la Glera esprime note di mela verde, pera, agrumi e fiori bianchi, creando un bouquet armonioso e invitante. La sua leggerezza e bevibilità lo rendono perfetto per ogni occasione, dall’aperitivo ai pasti leggeri.
Metodo Martinotti: il segreto della sua freschezza
La rifermentazione avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti – Charmat, una tecnica che consente di preservare gli aromi primari del vitigno e ottenere un perlage fine e persistente. Questo metodo è particolarmente adatto alla Glera, in quanto ne esalta la componente fruttata e floreale.
Il risultato è uno spumante fresco, dinamico e scorrevole, capace di offrire una piacevole esperienza gustativa. Scopri anche la nostra selezione completa di bollicine per trovare altri vini perfetti per ogni occasione.
Il territorio del Treviso DOC
La zona del Treviso DOC è una delle aree più importanti per la produzione di Prosecco, caratterizzata da un clima temperato e da terreni fertili che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. La Pianura Trevigiana, in particolare, è nota per la produzione di vini freschi e immediati, ideali per il consumo quotidiano.
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Abbinamenti e occasioni di consumo
Il Prosecco DOC Treviso Brut è estremamente versatile e si presta a numerosi abbinamenti. Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza antipasti leggeri, piatti di pesce, verdure e finger food.
Grazie alla sua freschezza e al suo stile equilibrato, è ideale anche per momenti conviviali, brindisi e occasioni informali. È un vino che conquista per la sua semplicità raffinata e la sua capacità di adattarsi a diverse situazioni.
Le Baite: tradizione e qualità nel cuore del Veneto
La cantina Le Baite lavora con attenzione e passione per valorizzare il territorio e i vitigni locali, puntando su una produzione che unisce tradizione e tecniche moderne. Ogni vino è il risultato di una cura costante in vigna e in cantina, con l’obiettivo di offrire prodotti autentici e riconoscibili.
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