Perla Nera IGT Venezia Giulia

Perla Nera IGT Venezia Giulia 2019 – L’anima dolce dello Schioppettino

La Perla Nera IGT Venezia Giulia 2019 di Vigna Petrussa rappresenta una delle interpretazioni più originali e affascinanti dello Schioppettino in versione dolce. Prodotta nel cuore di Prepotto – Colli Friuli Orientali, questa etichetta nasce da un vitigno storicamente legato al territorio friulano, reinterpretato con sensibilità e precisione enologica.

Prepotto e lo Schioppettino: un legame storico

Lo Schioppettino, conosciuto anche come Ribolla Nera, trova nella zona di Prepotto la sua massima espressione qualitativa. I suoli marnosi e arenacei tipici dei Colli Friuli Orientali, uniti a un microclima ventilato e caratterizzato da importanti escursioni termiche, favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. La denominazione IGT Venezia Giulia permette di valorizzare l’identità territoriale lasciando al produttore libertà espressiva.

Vendemmia tardiva e concentrazione aromatica

La Perla Nera 2019 nasce da una selezione accurata di grappoli lasciati maturare a lungo in vigna, con l’obiettivo di ottenere concentrazione zuccherina e complessità aromatica. L’annata 2019, equilibrata e favorevole, ha consentito una perfetta maturazione fenolica, preservando al contempo freschezza e integrità aromatica.

Affinamento in legno e armonia gustativa

L’affinamento in tonneaux e barrique, seguito da un periodo di riposo in bottiglia, dona struttura e profondità. Il legno non sovrasta il frutto, ma accompagna le note caratteristiche dello Schioppettino: piccoli frutti rossi maturi, spezie dolci, pepe nero e lievi accenni balsamici. Il risultato è un vino dolce strutturato, avvolgente e mai stucchevole.

Equilibrio tra dolcezza e freschezza

Al palato la Perla Nera IGT Venezia Giulia esprime una dolcezza calibrata, sostenuta da una trama tannica fine e da una viva freschezza che ne garantisce equilibrio e persistenza. Il tenore alcolico di 15% contribuisce alla sensazione di calore e rotondità, senza compromettere l’eleganza complessiva.

Abbinamenti e servizio

Questo vino dolce si presta ad abbinamenti raffinati: perfetto con cioccolato fondente, dessert a base di frutti rossi, pasticceria secca o formaggi erborinati a media stagionatura. Servito leggermente fresco, intorno ai 14-16°C, rivela tutte le sue sfumature aromatiche.

Vigna Petrussa e la valorizzazione del territorio

La cantina Vigna Petrussa è una delle realtà più rappresentative del Friuli Venezia Giulia, impegnata nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e del territorio di Prepotto. La filosofia produttiva combina tradizione e innovazione, con grande attenzione alla qualità delle uve e al rispetto dell’ambiente.

All’interno della selezione I Sapori DiVini, la Perla Nera 2019 si distingue come un vino dolce di carattere, capace di raccontare una sfumatura meno conosciuta dello Schioppettino. Una bottiglia che unisce identità territoriale, tecnica enologica e visione contemporanea.