Un Aglianico giovane e dal profilo moderno, che conserva l’anima vulcanica e solare della costa flegrea. Vinificato in acciaio e affinato per sei mesi, esprime equilibrio tra freschezza, frutto e tannino.
Nel calice: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Al naso: frutti rossi maturi, note floreali, cenni minerali e una leggera speziatura naturale del vitigno
In bocca: morbido, fresco e avvolgente, con tannino gentile e un finale che richiama spezie dolci e frutta rossa
Acquae Cumanae Aglianico IGP Tenuta Pampinus: l’anima vulcanica dei Campi Flegrei
L’Acquae Cumanae Aglianico IGP 2023 della Tenuta Pampinus è un vino rosso che nasce nel suggestivo territorio dei Campi Flegrei, una delle aree più affascinanti e ricche di storia della Campania. Questo vino è prodotto esclusivamente da uve Aglianico 100%, uno dei vitigni più nobili e antichi del Sud Italia, capace di esprimere carattere, struttura e profondità aromatica.
La denominazione IGP Campania consente di valorizzare il carattere territoriale del vitigno mantenendo uno stile moderno, fresco e accessibile. Il risultato è un vino autentico che racconta il legame tra il vitigno Aglianico e i suoli vulcanici dei Campi Flegrei, offrendo un sorso equilibrato e ricco di personalità.
I Campi Flegrei: un territorio vulcanico unico
I Campi Flegrei rappresentano uno dei territori più particolari del panorama vitivinicolo italiano. Situati a pochi chilometri da Napoli e affacciati sul Golfo di Napoli, questi suoli di origine vulcanica sono ricchi di sabbie e minerali che conferiscono ai vini grande sapidità e una forte identità territoriale.
Il clima mediterraneo, la costante presenza della brezza marina e le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. Tutti questi elementi contribuiscono alla produzione di vini freschi, eleganti e profondamente legati al territorio.
Per scoprire di più sul territorio puoi visitare il sito ufficiale dedicato ai Campi Flegrei.
Il vitigno Aglianico
L’Aglianico è considerato uno dei vitigni più importanti del patrimonio vitivinicolo italiano. Introdotto nel Sud Italia probabilmente in epoca greca, questo vitigno è noto per la sua capacità di produrre vini strutturati, intensi e ricchi di complessità aromatica.
Nel caso dell’Acquae Cumanae Aglianico, l’interpretazione della Tenuta Pampinus punta a valorizzare soprattutto la freschezza e la purezza del frutto. Il vino affina per 6 mesi in acciaio, una scelta che permette di preservare le caratteristiche varietali dell’Aglianico e mantenere un profilo aromatico vivo e diretto.
La cantina Tenuta Pampinus
La Tenuta Pampinus è una giovane realtà vitivinicola situata a Monte di Procida, nel cuore dei Campi Flegrei. Il progetto nasce con l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni campani e di raccontare il territorio attraverso vini autentici e riconoscibili.
La filosofia produttiva della cantina si basa sul rispetto della materia prima e su interventi minimi in cantina. Ogni vino nasce per esprimere il carattere del territorio flegreo e la sua straordinaria ricchezza minerale.
Nel nostro shop puoi scoprire anche gli altri vini della Tenuta Pampinus oppure esplorare la sezione dedicata ai vini della Campania.
Profilo aromatico e caratteristiche del vino
L’Acquae Cumanae Aglianico 2023 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da leggere note speziate e da un delicato richiamo minerale tipico dei terreni vulcanici.
Al palato il vino è equilibrato e piacevole, con tannini morbidi e una buona freschezza che rende il sorso scorrevole e armonico. Questo stile rende l’Acquae Cumanae Aglianico un vino ideale per la tavola quotidiana ma capace anche di accompagnare momenti conviviali più importanti.
Abbinamenti gastronomici
Grazie alla sua struttura e alla sua versatilità, l’Aglianico Acquae Cumanae si abbina perfettamente con molti piatti della tradizione italiana:
• primi piatti con sughi di carne
• pasta al ragù
• carni rosse alla griglia
• arrosti e brasati
• formaggi stagionati
Questo vino rappresenta un perfetto esempio di come il territorio dei Campi Flegrei possa offrire vini autentici e ricchi di personalità. Grazie al lavoro della Tenuta Pampinus, l’Aglianico riesce a esprimere tutta la sua identità in una versione fresca, equilibrata e profondamente legata alla terra da cui nasce.
