Questo Schioppettino di Prepotto rappresenta l’espressione più alta e identitaria del vitigno, prodotto esclusivamente nella sua sottozona storica, dove trova condizioni ideali per esprimere carattere, profondità ed eleganza. Le uve provengono da bassissime rese, sono selezionate a mano e vinificate con lieviti indigeni, per preservare il profilo più autentico del territorio. La lunga macerazione sulle bucce e l’affinamento in legno per 24 mesi, seguiti da un riposo in bottiglia, danno vita a un rosso di grande struttura e capacità evolutiva. Un vino che negli anni ha ottenuto riconoscimenti importanti dalle principali guide italiane e internazionali, affermandosi come riferimento per la denominazione.
Nel calice: Rosso intenso e profondo, con riflessi scuri e compatti
Al naso: Profilo pieno e persistente, dominato da spezie nobili e pepe nero, con sentori di frutti di sottobosco, ciclamino e una vena minerale elegante
In bocca: Il sorso è ampio e avvolgente, con tannini ben scolpiti ma morbidi. La polpa del frutto si distende con intensità ed equilibrio, sostenuta da una lunga persistenza e da una fine eleganza strutturale
Schioppettino di Prepotto 2021 – Vigna Petrussa
Lo Schioppettino di Prepotto DOC Colli Friuli Orientali 2021 di Vigna Petrussa rappresenta una delle espressioni più autentiche e identitarie del Friuli orientale. Vitigno autoctono a lungo dimenticato e oggi simbolo di rinascita qualitativa, lo Schioppettino trova proprio a Prepotto – Colli Friuli Orientali il suo territorio d’elezione, dove le marne e arenarie della ponca friulana e le escursioni termiche favoriscono eleganza, finezza aromatica e profondità gustativa.
Il vitigno Schioppettino e la rinascita di Prepotto
Conosciuto anche come Ribolla Nera, lo Schioppettino è un vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia, quasi scomparso negli anni ’70 e successivamente recuperato grazie alla determinazione dei vignaioli locali. A Prepotto ha trovato la sua culla ideale: qui sviluppa un profilo aromatico distintivo, caratterizzato da pepe nero, frutti di bosco, mora selvatica e leggere note balsamiche.
Lo Schioppettino di Prepotto 2021 di Vigna Petrussa nasce da uve 100% Schioppettino, coltivate con attenzione artigianale e rese contenute, per preservare integrità aromatica e concentrazione. L’affinamento di 24 mesi in botti di legno, seguito da 12 mesi in bottiglia, consente al vino di esprimere struttura, equilibrio e longevità.
Affinamento e stile enologico
L’elevazione in legno non sovrasta il carattere varietale, ma lo accompagna con discrezione, donando rotondità e complessità. Il risultato è un rosso elegante e profondo, con tannini fitti ma setosi, buona freschezza e un finale lungo, speziato e minerale. Il grado alcolico di 13,5% contribuisce a un sorso armonico e bilanciato.
Nel calice si presenta con un colore rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso emergono note di ribes nero, mora, pepe, liquirizia e leggere sfumature di sottobosco. In bocca è strutturato ma mai pesante, con una trama tannica precisa e una persistenza che richiama spezie e piccoli frutti rossi.
Abbinamenti gastronomici
Lo Schioppettino di Prepotto 2021 è ideale in abbinamento a carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Si presta anche a piatti tipici friulani come il frico e preparazioni a base di funghi. Servito a 16–18°C, può evolvere in bottiglia per diversi anni, sviluppando maggiore complessità aromatica.
Un rosso identitario dei Colli Friuli Orientali
All’interno della denominazione DOC Colli Friuli Orientali, lo Schioppettino occupa un posto speciale: è un vino di territorio, capace di raccontare la storia, la cultura e il paesaggio delle colline friulane. Vigna Petrussa interpreta questa varietà con precisione e rispetto, offrendo un’etichetta che unisce tradizione e visione contemporanea.
Per approfondire le caratteristiche del vitigno Schioppettino e la sua storia, è possibile consultare anche fonti istituzionali come il Consorzio DOC Friuli Venezia Giulia, che tutela e promuove le eccellenze del territorio.
Lo Schioppettino di Prepotto DOC Colli Friuli Orientali 2021 di Vigna Petrussa è dunque un vino rosso di grande personalità, perfetto per chi desidera scoprire un vitigno autoctono raro e distintivo, espressione autentica del Friuli Venezia Giulia e dei Colli Friuli Orientali.
