Barolo Lazzarito DOCG Boasso Franco: potenza ed eleganza da Serralunga d’Alba
Il Barolo Lazzarito DOCG di Boasso Franco
nasce a Serralunga d’Alba, uno dei comuni più autorevoli della denominazione
Barolo, celebre per vini di grande struttura, profondità e longevità. Questo Barolo proviene
dallo storico cru Lazzarito, una delle menzioni geografiche più riconosciute
della zona, apprezzata per la sua capacità di dare vita a Nebbiolo intensi, complessi e
fortemente identitari. La filosofia produttiva della cantina si fonda su un lavoro rigoroso
in vigna e su una vinificazione rispettosa, volta a preservare l’espressione autentica del
territorio.
Il Barolo Lazzarito DOCG rappresenta una delle espressioni più autorevoli
dei grandi Barolo di Serralunga d’Alba, grazie alla combinazione tra cru storico,
annata equilibrata e interpretazione tradizionale.
Il cru Lazzarito: esposizione sud-ovest e carattere distintivo
Il vigneto Lazzarito si colloca nella parte sud-ovest di Serralunga d’Alba e
beneficia di un’esposizione al sole del pomeriggio, meno costante ma più
intenso rispetto ad altre aree del comune. Questo fattore, unito alle
forti escursioni termiche e alla costante presenza di rugiada, contribuisce
a definire un profilo unico: uve concentrate, ricche di struttura e dotate di una
marcata personalità. Il cru Lazzarito è storicamente associato a Barolo potenti e profondi,
capaci di esprimere grande intensità senza perdere eleganza.
Annata 2020: equilibrio e definizione
L’annata 2020 si è distinta per un andamento climatico equilibrato,
con una maturazione regolare delle uve e una vendemmia che ha permesso di preservare
freschezza e precisione aromatica. In questo contesto, il Barolo Lazzarito 2020 esprime
un equilibrio efficace tra potenza e finezza, offrendo una struttura importante ma già
ben leggibile. È un vino che coniuga l’impronta decisa del cru con la pulizia espressiva
tipica di un’annata armonica e ben riuscita.
Vinificazione e affinamento in botti grandi
Ottenuto da Nebbiolo 100%, il Barolo Lazzarito DOCG viene affinato in
botti grandi di rovere, una scelta che rispecchia la tradizione di
Serralunga d’Alba e consente al vino di evolvere lentamente, senza sovrastrutture.
L’affinamento accompagna la progressiva integrazione dei tannini, mantenendo intatta
la componente territoriale e valorizzando complessità e profondità gustativa.
L’approccio della cantina privilegia interventi misurati, lasciando che il vino
trovi il proprio equilibrio naturale nel tempo.
Profilo sensoriale: intensità, struttura e freschezza
Alla vista si presenta con un rosso granato luminoso e di notevole
consistenza. Il profilo olfattivo è intenso e stratificato, con sentori di
frutti rossi in confettura, note balsamiche, accenti mentolati e
vegetali, accompagnati da cenni di tabacco e spezie fini. Al palato il vino è
potente e strutturato, sostenuto da un tannino deciso ma ben integrato,
che conferisce solidità e slancio. Il finale è lungo, fresco, mentolato e sapido,
in piena coerenza con lo stile classico del cru Lazzarito.
Il Barolo DOCG e il valore della denominazione
Il Barolo DOCG rappresenta una delle massime espressioni del vino italiano,
tutelato da un disciplinare rigoroso che ne garantisce qualità e identità territoriale.
Per approfondire la storia e le caratteristiche ufficiali della denominazione è possibile
consultare il sito del
Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani
.
All’interno di questo contesto, il Barolo Lazzarito di Boasso Franco si distingue come
interpretazione autentica e fedele di uno dei cru più importanti di Serralunga d’Alba.
Abbinamenti e occasioni di degustazione
Grazie alla sua intensità e struttura, il Barolo Lazzarito DOCG si abbina perfettamente
a brasati, arrosti importanti, selvaggina in umido
e piatti della tradizione piemontese come il bollito misto. È ideale anche
con formaggi stagionati e preparazioni ricche, dove la complessità del vino
può dialogare con piatti di pari intensità. Si tratta di una bottiglia pensata per
serate lente, momenti di riflessione o convivialità importante, particolarmente apprezzata
da chi ricerca Barolo di grande profondità aromatica e carattere deciso.
